Ce n’est pas faute d’en avoir essayer plusieurs, mais le choix d’un bon traiteur devient je trouve de plus en plus problématique. Entre les bonnes maisons qui ne savent pas traiter les grosses quantités, ceux qui vivent sur leur réputation, ceux qui sous-estiment les quantités et ceux qui enfin soignent la présentation mais vous...
Lire la suiteY aura-t-il des OGM à Noël ?
Greenpeace France a mis en ligne ici un petit guide fort intéressant des aliments couramment consommés à Noël, à savoir foie gras, saumon, truite, volailles, fromages et bûches, classés par marques, dans lequel on trouve (ou pas) des OGM. Très instructif si vous êtes soucieux de votre alimentation, de votre santé et du bien-être de ceux que...
Lire la suiteRecettes de fêtes : Elle à Table, Cuisine by Cyril Lignac et Cuisine et Vins de France au banc d’essai
Dans la série « post d’investigation » (oui, on vous gâte sur quileutcuit…) trois magazines culinaires, qu’on ne présente presque plus, pour dénicher des bonnes idées de recettes ou de décoration pour votre table de Noël (et souvenez-vous que je n’aime pas Noel, donc, je suis...
Lire la suiteCassoulet façon Léo !
N’en déplaise aux puristes, ma recette de cassoulet se fiche pas mal des règles établies ! Oui je sais je suis un rebelle En effet elle est d’abord une très libre interprétation de la fameuse recette très classique de Castelnaudary, mais aussi une synthèse relativement simplifiée de plusieurs recettes proposées ici et là. Ceci...
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