Posté par le 11 Mar, 2013 dans Recettes sucrées | 4 comments

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Ca y est les vacances de février : c’est fait ! Qui a dit que les vacances c’était du repos ?

Du ski, de la montagne, un peu de virus encore et toujours qui attaquent mes kids (non mais jamais ça s’arrête ?) et ma pomme, ET des enfants à occuper les jours de mauvais temps… De la peinture, de la pâte à modeler, des parties endiablées de UNO mais également la confection de cookies tout chocolat et spéculos que nous avons mangés trop rapidement !

Pour une fournée d’environ 15 à 16 cookies :

  • 200 gr de farine
  • 120 gr de rapadura ou de cassonade
  • 100 gr de beurre doux et demi sel (50 gr de chaque)
  • un sachet de sucre vanillé
  • un demi sachet de levure ou une petite cuillère de bicarbonate
  • 2 oeufs
  • 60 gr de chocolat noir
  • un petit pot (40 gr) de pâte à tartiner chocolat/spéculos ou spéculos seul (selon vos goûts)
  • des pépites de chocolat, j’ai testé pour cette recettes les petites chocolat « Chunk trois chocos » offerts par Vahiné.

Faire fondre le beurre, ajouter le chocolat et la pâte de biscuit. Mélanger le tout de façon homogène et laisser tiédir.
Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter votre mélanger beurre-chocolat-pâte de biscuit. Mélanger et ajouter les oeufs entiers. Mélanger de nouveau et ajouter les pépites de chocolats.
Sur une plaque de cuisson anti-adhésives, former des petites boules qu’il faudra aplatir très légèrement. Enfournez pour 9 minutes de cuisson à 180 degrés.

Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et si tout va bien, vous devriez obtenir une belle fournée de cookies moelleux. Attention de bien les conserver (s’il en reste ;)) dans une boîte fermée hermétiquement.

 

Nb : j’ai réalisé ces cookies avec des produits Vahiné dans le cadre de l’opération organisée par la marque : « Ensemble, c’est encore meilleur ». Cette opération vise à lutter contre les solitudes en incitant à partager un gâteau. Une initiative sympathique dont je parle avec plaisir puisque Vahiné fait partie des marques qui m’accompagnent depuis longtemps pour la confection de pâtisseries.
Un jeu concours est organisé pour gagner des mallettes créatives, vous pouvez vous rendre sur la page Facebook de Vahiné pour en savoir plus.

EstelleGPosté par Estelle G

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