Art de la table

Ma wishlist de Noël, acte 1 : la râleuse de Noël

Et bien oui, malgré la crise et la fin du monde prévue pour 2012, cette année encore nous n’y couperons pas, Noël aura bel et bien lieu le 25 décembre.

Et outre nos menus de Noël que vous pouvez consulter via ce billet, il nous a semblé amusant de nous plier à un autre exercice que celui du menu de Noël, à savoir, la liste au Père Noël (ou wishlist pour nos petits souliers). Et cela est d’autant plus amusant que sur Noël, nos avis divergent.
A ma droite une Estelle qui aime Noël (Estelle S) et qui le prépare déjà, à ma gauche, une Estelle qui déteste vraiment Noël (Estelle G alias ma pomme) et tout ce qui va autour et qui s’est déjà pas mal exprimé dans ce blog (ici notamment) sur le sujet… C’est vrai que je suis assez intarissable quand on me lance sur Noël  :mrgreen:

Alors, par qui on commence ? Honneur à la râleuse de Noël que je suis et à ma sélection, qui je précise pour mes proches, n’est pas à proprement parlé ma vraie wishlist (à vrai dire, je n’en fais jamais, je ne suis jamais si bien servi que par moi-même. Une vrai râleuse je vous avais prévenu), mais plus une série de coups de cœur pour des objets en rapport avec la cuisine que je trouve beaux et/ou pratiques (ou les deux) et qu’il ne me déplairait pas de voir au pied du sapin… Ben oui, je joue quand même le jeu le jour J.

C’est parti :

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Ma nouvelle théière, du sur mesure (s’il vous plaît)

théière sur mesure 1Dans la série « Les collections qui ne tiennent pas de place », je voudrais  : « Je collectionne les théières »… Ce qui est mon cas ;-) !

Et voici la petite dernière de ma collection, celle faite sur mesure et à ma demande par Aude de l’Atelier poterie.
Quand j’ai contacté Aude pour la réalisation d’une théière de format carré avec un motif fleuri type liberty (dont je suis fan), elle a pris le temps de me faire trois propositions sur croquis, et j’ai choisi le résultat que voilà. Elle est magnifique, du coup j’ai commandé à Aude les mugs assortis, j’ai envie de dire « What else ? »
Si ce n’est d’aller faire un tour sur le site de Aude   (www.atelier-poterie.fr et pour la boutique : boutique.atelier-poterie.fr) et de lui passer très vite une commande si comme moi vous aimez les belles choses uniques.
Si je n’ai pas les moyens niveau fringues de m’offrir de la haute couture, je l’aurais fait pour mes théières ;-)

EstelleGPosté par Estelle G

Prix de cette théière sur mesure et entièrement personnalisée : 55 euros, sur demande.



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Parce que souvent je cherche de beaux objets pour ma cuisine et pour cuisiner…

poubelle designe ovettoEt parce que souvent je craque sur les beaux objets de cuisine, un petit billet « shopping cuisine » avant le week end (et non pas un petit billet shopping de cuisine avant la fête des mères, ne me faîtes pas écrire ce que je ne veux pas écrire SVP !) Lire la suite »





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Des ronds de serviette ardoise ;-)

rond de serviette ardoise Lire la suite »





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Recettes en mini-cocottes : en faire (ou pas) ?

Mini cocotte, grande hésitation...

Mini cocotte, grande hésitation...

En ce moment, quand on a le malheur de dire qu’on tient un petit blog de cuisine, généralement, deux questions fusent :

Question 1 : « Et alors, tu dois regarder Masterchef et Un Dîner Presque Parfait », t’en penses quoi, moi j’adooooooooore ? »

Et moi de répondre : « ben non, je ne regarde pas la télé, je n’ai pas le temps » (et de vous à moi, je préfère de loin écouter de la musique ou France Inter, ou lire…). Les rares fois où je suis tombé sur ces deux émissions (parce que ma moitié regarde), que ce soit Un Dîner Presque Parfait ou Masterchef, j’ai juste trouvé ces deux émissions, comment dire sans être vulgaire…  Je crois que je reviendrai dessus dans un autre billet, mais le concept « compétition et cuisine », je crois bien que ça me rend triste. Et le fameux « c’est gourmand ça heinnnggggggg » de Cyril Lignac « Et comment il a ce croquant lui là ? »… Non, définitivement non. La cuisine, c’est un plaisir à faire, à faire goûter, pas une compétion à Disneyland Paris (je crois bien que cette seule séquence d‘un Diner Presque Parfait, le combat des régions a réussi à me traumatiser, avec un concurrent traversant le parc avec un bateau en bois et du homard, un autre avec un échiquier en légumes, et une concurrente avec de la ratatouille dans une cage à oiseaux… après, je suis allé me coucher).

En fait voila, je crois que ces émissions me donnent juste envie d’aller me coucher, donc, elles me fatiguent… CQFD !

Et, Question 2 : « Et tu as des recettes pour mini cocottes ? »

Et là, deuxième réponse embarrasée : »Ben non, mais la mini cocotte, ce n’est qu’un récipient, tu cuisines bien ce que tu veux dedans non ?
Généralement, derrière ce genre de réponse, il y a un blanc.

Je suis entrain de penser très certainement que je ne suis pas sortable…

Mais comme je ne veux pas mourir idiote (pas sortable OK), je me plonge dans les délices des moteurs de recherche en tapant la requête « recettes mini-cocotte ».
Effectivement, ça à l’air tendance. Je choisis de me rendre sur la référence de la cocotte, le Creuset : celles de ma Grand-Mère et qui sont maintenant miennes sont des cocottes Le Creuset et effectivement, je vois une liste de recettes en mini cocottes, forts sympathiques, il y en a même quelques unes qui sont sur ce site 8) (d’où ma réflexion du début : la mini cocotte, c’est bien juste un -très joli- récipient) : le clafouti, le tiramisu (je précise que j’aime bien le mien avec des Biscuits Roses de Reims de chez Fossier), pain perdu, soupe de potimarron, risotto… et d’autres classiques (crumble, oeuf brouillé, gratins…).
Bon, j’avoue, certaines recettes en mini cocottes me tentent bien :D , surtout en salé.

Maintenant, un autre soucis se pose à moi : investir dans la mini cocotte alors que je viens déjà de péniblement ranger toute ma vaisselle dans ma nouvelle cuisine, est-ce bien raisonnable ? Quoiqu’il en soit, si j’avais des mini-cocottes, une recette toute bête pour faire un soufflé de légume express :  vous avez un reste de purée (de pomme des terre, de carotte, de broncoli…) : cassez-y un oeuf ou deux selon ce qu’il vous reste, salez et poivrez, remplissez des ramequins (ou des mini cocottes ;-) et passez le tout à four chaud 20 minutes… avec une petite pétale de tête de moine pour la déco… ça déchire ! Et voila, QuileutCuit a officiellement sa recette pour mini-cocottes : le soufflé minute de légumes ! Sinon, pour ceux qui aiment la cuisine lyonnaise, le gâteau de foie de volaille en mini-cocotte, ça doit être tout à fait jouable ainsi que les fonds d’artichaud, champignon à la crème et timbales (ou mini-cocottes) de légumes !

Bonne cuisine en mini cocottes et merci à Elodie pour le prêt de la mini cocotte rose pour la photo, et à qui ce billet est une spéciale dédicace !

EstelleGPosté par Estelle G





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Moule à gateau Hello Kitty, Acte 2

Gateau Hello KittyPour ceux qui suivent (d’où l’Acte 2) et pour ceux qui me connaissent, je le reconnais, je suis un peu (beaucoup … 8) ) Kitty Addict (et je dis non, non, non à la rehab…).

Aussi, difficile de résister à la nouvelle gamme de moules et accessoires pour pâtisserie Hello Kitty lancée par ScrapCooking : un moule d’environ 24 cm (la photo ci dessus), des moules à sucettes, des moules à chocolat, un pochoir, le tout estampillé Hello Kitty… La classe quoi !

Pour les lyonnaises, il était encore à la vente il y a quelques semaines (et peut-être l’est-il encore ?) chez Côté Maison, place Saint Nizier dans le 2ème (mais mystère du e-commerce, il était en rupture de stock sur le site de la même enseigne, les voies du E-commerce sont définitivement impénétrables).

En revanche, la requête « moule à gateau Hello Kitty scrapcooking » sur votre moteur de recherche préféré devrait combler celles (et ceux) qui cherchent (ou cherchaient) comme moi depuis longtemps le précieux ustensile !

Un moule à gâteau testé et approuvé comme tous ceux de ce billet... bonne Kitty cuisine à tous !

EstelleGPosté par Estelle G





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Kit déco pour votre table de Noël

Décoration de table pour Noël, découvrez « Tables et matières » une idée originale de kit de décoration de table

Kit de Noel de Tables et Matières

Kit de Noël de Tables et Matières

C’est au cours de ma visite ce week-end à Id d’Art à Lyon que j’ai découvert cette idée originale de service sur Internet. Vous n’avez pas le temps ou aucun goût pour la décoration ou vous chercher une idée originale à offrir à la place d’un bouquet de fleur ou d’une bouteille de vin quand vos amis vous invite à un diner presque parfait ;) ! Et bien Myriam et Jérôme Jean, ingénieurs textiles vous propose cette bonne idée :  découvrez leur boutique en ligne de kit, coffret de décoration de table originale.

Alors pour Noël ou pour le jour de l’an dressez une table parfaite !

«Tables et Matières» et le concept des coffrets d’ambiance de table sont nés d’un joyeux mélange de tout ce que Myriam aime : recevoir, partager, faire plaisir.

EstelleSPosté par Estelle S





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La photo du jour : BOOOO un fantôme en chocolat !!!!!

boooooo Craquant non ? Je l’ai trouvé la semaine dernière pour mon petit garçon pour fêter les vacances de la Toussaint (et non pas les vacances de Halloween). Il vient de l’excellente boutique Choko, Maison Buisson (face à l’ancienne Gare des Brotteaux, parce qu’en matière de chocolat à Lyon, on parle toujours des mêmes, et que vraiment chez Choko tout est beau et bon, je recommande les orangettes et le Florentin qui craque sous la dent), il était garni de petits monstres en chocolat et devinez quoi ? Ils ont déjà tous disparu…. Boooooooo


CHOKO
Maison Buisson
3, place Jules Ferry 69006 LYON
Tel : 04 37 24 07 34

www.maisonbuisson.fr

Et comme moi, vous pouvez en devenir fan sur facebook…

EstelleG Posté par Estelle G





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Dégustation de vins, le 28 octobre, Grand Café de la Préfecture, Lyon 3eme

- Vous êtes amateurs de bons vins,

- vous aimez en la matière sortir des sentiers battus,

- Vous avez vu MondoVino,

- Un bon plan pour ce mercredi 28 octobre :D  

Red or White organise une dégustation d’une vingtaine de crus au Grand Café de la Préfecture, 10 rue Servient à Lyon 3ème (Tramway :  Saxe Préfecture, station Vélo’v à proximité et rassurez-vous, il y aura de quoi grignoter pour appuyer sur les pédales) à partir de 19h00 (PAF : 10 euro).

Réservation obligatoire ici !

Enjoy le bon vin mais n’oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

EstelleGPosté par Estelle G



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Test : des moules et des gâteaux beaux et rigolos

Grande consommatrice de magazines féminins et culinaires, les pages « produits » de ces magazines regorgent de d’ustensiles culinaires souvent tous plus alléchants les uns que les autres, et souvent, les moules à gâteaux originaux me tapent dans l’œil… La plupart du temps, ils sont en silicone et promettent de transformer votre simple gâteau de Savoie ou votre fondant au chocolat en œuvre d’art… Et même si le goût d’un gâteau reste malgré tout le principal attrait de la chose, si l’esthétique n’entrait pas également un peu en scène, les cupcakes n’auraient pas ce si grand succès en ce moment (alors que soyons très clair, ce sont avant tout de petits cakes fort bien décorés).
Voici donc un petit banc d’essai des quelques moules à gâteau ou de « kit » que l’on voit beaucoup et que l’on trouve facilement (sauf un !) dans le commerce (notamment sur les site de vente en ligne).

- moules-xl-1.jpg Le moule S-XL de Konstantin Slawinski
J’ai déjà évoqué mon plaisir d’avoir trouvé ce moule il y a quelques temps ici, il a fait la joie des rédactrices de journaux culinaires l’an dernier. Le résultat est plus que sympathique (le principe étant d’avoir au final des parts de gâteau inégales de la micro part à la géante… il fallait y penser !) et le moule est livré avec un recette de gâteau chocolat / poudre d’amandes délicieuse…

gateau-chocolat-moule-slawinski.jpg

A réserver cependant aux grosses quantités de pâte sous peine de se retrouver avec un truc un peu bancale. Ne pas oublier, même s’il est en silicone, de bien beurrer le moule pour avoir un résultat optimal !
Disponible ici à la vente en ligne.

- moule-citrouille-3d-lekue.jpg Le moule « citrouille » 3D de Lékué
Là encore, à réserver aux grosses quantités de pâte sous peine d’avoir comme sur la photo ci-dessous de mon premier essai un « demi » gâteau…

gateau-de-peau-dane-moule-lekue.jpg
Réalisé avec la superbe recette du Gâteau de Peau d’âne de Christiane Ferber dans un de mes livres de cuisine préféré, La Cuisine de Fées (NDLR :  la recette n’a rien à voir avec celle de Jacques Demy dans le film du même nom). Démoulage ultra simple, je n’avais pas ajouté de matière grasse sur le moule. Penser cependant à doubler les quantités de votre pâte pour obtenir un gâteau complet !
Disponible ici à la vente en ligne.

- moule-tablette-chocolat-lisfranc.jpg Le moule tablette de chocolat de Caroline Lisfranc
Mise en abîme total, un fondant au chocolat en forme de tablette de chocolat… Mais attention, démoulage difficile, voire casse-gueule. J’ai réalisé plusieurs essais (sans beurre, avec du beurre, à chaud, à froid) avec ma propre recette, et je dois bien avouer que je n’ai jamais obtenu le résultat escompté… Le gâteau reste invariablement collé au fond du moule et laisse des aspérités sur le dessus.
gateau au chocolat

Dommage, le format en petits carrés est ultra-pratique notamment pour les goûters d’enfants ou pour une présentation en buffet… Je ne désespère pas d’y arriver un jour !
Disponible ici à la vente en ligne
- moule-silicon-hello-kitty.jpg Les moules Hello Kitty

J’en ai longuement parlé dans ce billet, mais je peux être intarissable sur la question… Pas facile de les trouver cependant en ligne !
maison-pain-depices-ikea-1.jpg Le kit maison en pain d’épices IKEA
Et pour terminer, on sort du registre moule à gâteau pour s’attaquer à la réalisation d’une maison en pain d’épices Made In Ikéa… Et là, vous pensez déjà à ces longs week-end-ends consacrés au montage d’improbables étagères, canapés, cuisines et autres… Sachez que la maison de pain d’épices vendue au rayon alimentaire d’Ikéa présente au montage les mêmes caractéristiques que les meubles : c’est un vrai casse-tête (et encore, je reste polie) alors que ça à l’air si simple sur le schéma (ça vous rappelle quelque chose ????)
montage-maison-ikea-1.jpg
La notice vous souhaite d’ailleurs « bon courage » et ça, c’est un signe ! Le kit de construction se présente sous forme de plaques pré-découpées dans un biscuit sec (gare à la casse !) saveur gimgembre. Le montage doit se faire avec du caramel maison (j’ai essayé de gruger avec du miel et ça ne marche pas) et mieux vaut être deux adultes pour monter la chose… Je déconseille le montage avec des jeunes enfants à cause de risques de brûlures avec le caramel chaud… Bref, c’est une bonne vieille galère, le résultat dépendra entièrement de votre degré de patience (excédés, nous avons mangé la cheminée avant la fin du montage !)
Qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour offrir à ses petits la maison de Hansel et Gretel…
maison-pain-depices-2.jpg

Posté par Estelle G



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Trouvés ! Des moules à gâteau Hello Kitty en silicone

 moule-silicon-hello-kitty.jpg

L’affaire ne fut pas simple, mais enfin, je les ai trouvés ce week-end (oui, ils se vendent par plusieurs, par deux pour être plus précise) : pas sur internet  :evil: (mes requêtes m’amenaient sans cesse sur des sites ou le produit n’était plus disponible ou en rupture de stock), mais dans un magasin de jouets dans la vraie vie (Joupi Jouets, angle rue Garibaldi, cours F.D. Roosevelt dans le 6ème à Lyon) : des moules en silicone Hello Kitty !
Ce sont plutôt des moules pour des petits cakes (une dizaine de centimètres de longueur), il sont roses (forcément), vendus donc par deux autour de 24 euros.

Serendipité, quand tu nous tiens…. Nous étions partis pour trouver un déguisement et nous voici de retour à la maison  avec les fameux moules Hello Kitty que je cherchent depuis si longtemps… La vie est parfois bien faite ! (NDLR : que la ligue anti mères indignes se rassure, nous avons également trouvé le déguisement qui va bien…)

Je les ai bien entendu testés ce week-end avec une recette de cake aux fruits secs… voici le résultat (un peu grignoté, je précise) :
hello-kitty-cake.jpg

Démoulage facile, résultat très convaincant quand on est Hello Kitty addict, un champ de possibilités infini s’offre à moi pour confectionner des petits Kitty cakes… la classe !

Posté par Estelle G



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Ouch, le porte cure-dent vaudou qui va envoûter vos invités

 Dans la série « ces objets rigolos et sympathiques qui animent un apéro quand tu n’as rien à dire à tes invités » (alors pourquoi tu les invites mes direz-vous… j’aime bien vous taquiner ;-), voici mon porte cure-dentsouch porte cure dent « Ouch, who do Voodoo » en forme de poupée Vaudou donc (design by Fred) qui je dois bien le dire remporte un vrai succès chaque fois que je le sors de son tiroir.
Et inévitablement à chaque sortie de cet objet, la question fuse : qui est représenté par cette poupée ? (ton boss, ta belle-mère, ton ex…) : personne en particulier, mais je dois dire que le concept de l’objet (le vaudou mis à portée de la ménagère de moins de 50 ans, le sadisme bon teint et bon enfant, la possibilité de faire du vaudou à moindre frais…), me plait bien.
ptitbiscuidansshreck.jpg Je l’ai trouvé en Italie ce printemps (dans un magasin de fringues de surfeur, allez comprendre) mais on le trouve ici en ligne (à côté de moules à Gingerbread men assez rigolos, façon Shreck (le fameux p’tit biscuit).
Et on recommence les dédicaces sur ce blog : Edward … comme promis, un objet et un post qui te sont dédicacés !

EstelleG Posté par Estelle G



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