Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Cheesecake au citron

Cheesecake au citron

Posté par le 24 Avr, 2008 dans Recettes, Recettes sucrées | 1 commentaire

Après plusieurs essais de plusieurs recettes différentes de  cheesecakes au citron, ça y je la tiens ma recette définitive de cheesecake ! Le choix du fromage fut compliqué (Philadelphia ? Saint Moret ? Ricotta ?). Parce que du choix du fromage découle le fondant du cheesecake. Le choix des biscuits aussi fut cornélien (parce que du choix des...

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Mon fondant au chocolat qui fait un malheur

Mon fondant au chocolat qui fait un malheur

Posté par le 15 Avr, 2008 dans Recettes sucrées |

Le fondant au chocolat, c’est chacun  sa petite recette, ses préférences au niveau de la texture, de la cuisson, des arômes, de la teneur en chocolat (et en gras), de l’ajout ou pas d’épices… Voici donc une version longuement testée et qui a fait ses preuves chez les petits et grands, pour les anniversaires, les goûters ou les...

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