Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Oranges confites

Posté par le 11 Jan, 2009 dans Recettes sucrées |

Me voilà ! Après une courte absence, mais ô combien remarquée ! Oh ça va je rigole …  Non j’ai pas les chevilles qui enflent … MDR . C’est vrai que j’ai eu tort de vous laisser tomber pendant 3 longues semaines, comme ça, sans crier gare ! Mais mon retour n’en est que plus excitant pour vous toutes et tous...

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Cassoulet façon Léo !

Posté par le 1 Déc, 2008 dans Recettes salées | 1 commentaire

N’en déplaise aux puristes, ma recette de cassoulet se fiche pas mal des règles établies ! Oui je sais je suis un rebelle  En effet elle est d’abord une très libre interprétation de la fameuse recette très classique de Castelnaudary, mais aussi une synthèse relativement simplifiée de plusieurs recettes proposées ici et là. Ceci...

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Pain de seigle maison

Posté par le 24 Nov, 2008 dans Recettes salées | 1 commentaire

Cela fait seulement quelques mois que je fais mon pain de seigle maison. A chaque fois je le réussis un peu mieux que la fois d’avant. Ce que j’aime le plus est le travail de la pâte et cette odeur de pain chaud qui emplit  toute la maison.  Essayez ! Vous ne pourrez plus vous en passer ! Ingrédients : Un kilo de farine de seigle (farine...

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