Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Fenouil au cumin et au citron

Posté par le 14 Oct, 2008 dans Recettes salées |

 Comme promis (voir mon billet « Dorade à l’aneth« ) voici une recette d’une simplicité étonnante mais d’une étrange saveur ! Stimulant de la digestion le fenouil est très riche en minéraux – le potassium (430 mg/100 g), le magnésium (40 mg/100 g) et  un taux de fer (2,7 mg/100 g) –   Une présence importante de...

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Dorade Royale à l’aneth

Posté par le 3 Oct, 2008 dans Recettes salées |

La dorade royale (s’écrit aussi « daurade ») est un poisson très savoureux à la chair blanche et ferme. Elle  se prépare de mille façons : en papillote, en sauce, grillée, rôtie etc. etc… Quant à moi, je vous propose une recette extrêmement facile à réaliser mais certainement pas moins goûteuse ! Ca se trouve c’est même la meilleure de...

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Salade de pamplemousse à l’ail !

Posté par le 20 Août, 2008 dans Recettes salées |

Si, si ! Vous avez bien lu, c’est bien du pamplemousse à l’ail ! Une salade plein de fraîcheur pour faire le plein de vitamines (notamment de la vitamine C) et swinguer jusqu’au bout de la nuit pendant les chaudes nuits d’été … enfin s’il en existe encore :-). Ingrédients pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 1...

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