Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Confiture de poires au cidre

Posté par le 13 Nov, 2008 dans Recettes sucrées |

Aujourd’hui je vous présente une recette de confiture de poires au cidre. C’est une première pour moi… En effet j’ai comme rituel de réaliser chaque été plusieurs kilos de confiture de fruits rouges (cassis, groseilles, fraises …). Mais cette année l’été a été rude pour nos amis les baies. Les prix aux kilos...

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Carpaccio d’ananas

Posté par le 14 Oct, 2008 dans Recettes sucrées |

Cette recette ressemble quelque peu à celle présentée par mon ami Léo «Recette aphrodisiaque : ananas au sirop d’épices» … mais il y a quelques variantes… Tout d’abord parce que la mienne à des vertus digestive et non aphrodisiaque Moins drôle je vous l’accorde mais efficace après un repas bien copieux après lequel on n’a pas...

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La renverse de framboises ou tatin de framboises

La renverse de framboises ou tatin de framboises

Posté par le 18 Juil, 2008 dans Recettes sucrées | 2 commentaires

Voici peut- être un avatar de la tarte Tatin (le dessert mystère, pas facile de rendre ce type de jeu de mot sonore sur un blog, la tarte Taaaaaaaaatiiiiiiin) : la renverse de framboises. Le principe est donc celui d’un gâteau où les fruits ne sont ni sur ou dans la pâte mais sous la pâte. Le résultat, notamment avec des fruits rouges est assez...

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Recette : Le tiramisu

Recette : Le tiramisu

Posté par le 26 Juin, 2008 dans Recettes sucrées | 3 commentaires

Il fait chaud… plus question de faire chauffer le four pour faire de bons gâteaux… Ca y est, c’est bien la saison du tiramisu qui commence. Et c’est tellement simple. Pour cela, il faut : 3 œufs, 1 pot de mascarpone (250 gr), 75 gr de sucre, 2 boites de biscuits à la cuillère (à préférer aux boudoirs) ou des biscuits roses de Reims...

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