Depuis que je l’avais vu en début d’année dans « Elle à Table », je le voulais… et je l’ai maintenant il faut le remplir !
Pour la recette qui va remplir cet immense moule (il parait qu’il est fait pour 8 personnes, vu les proportions, je pense qu’on peut largement manger à 12 dessus) la voici la recette (une petite carte est fournie avec la recette lorsque vous achetez le moule) :
Pour 8 personnes
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes à 180° selon la puissance de votre four :
Ingrédients :
250 grammes de beurre
250 grammes de chocolat noir de bonne qualité
200 gr d’amande en poudre
8 oeufs
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre tamisée
200 grammes de sucre blanc ou 150 gr de rapadura
Préchauffer votre four à 180°.
Beurrer et fariner votre moule réserver.
Dans une casserole faire fondre à feu très doux votre chocolat et le beurre, ajouter la farine et la poudre d’amande. Séparer les blancs des jaunes, disposer vos blancs dans le bol de votre robot et les jaunes dans un grand saladier. Rajouter aux jaune le sucre en poudre et faire blanchir vos jaunes . Monter à l’aide du fouet de votre robot vos blancs d’œufs bien fermes. Rajouter au mélange sucre et jaunes d’œufs l’appareil à base de chocolat, bien bien mélanger le tout.Incorporer ensuite délicatement vos blancs d oeufs montés en neige puis ajouter la fécule tamisée.
Mettre au four 40 minutes à 180 °
Les lyonnaises seront ravies d’apprendre que le moule Slavinski est dispo dans la boutique Lalalère, 4 rue de Brest dans le 2ème ^^
*Marie qui a hâte d’essayer le sien*
Excellent achat petit oiseau !
eh! moi aussi je viens de trouver par hazard ce moule dans une boutique alors que je le cherche depuis des mois!
mais je n’ai pas eu le bonheur d’avoir une recette qui l’accompagnait! peux tu partager la tienne…ne serait ce que pour les proportions car le moule est volumineux!
merci d’avance! 😉
Hello Peg, merci pour ton commentaire, voici la recette du gâteau au chocolat pour le moule Konstantin Slawinski : 250 gr de beurre, 250 gr de chocolat noir, 200 gr d’amandes en poudre, 8 oeufs, 200 gr de sucre 2 c à soupe de fécule, beurre pour le moule. préchauffer le four à 180 degrés. Séparer les blancs des jaunes, battre les jaune avec le sucre pour obetnir une crème homogène. Ajouter les amandes en poudre + le beurre fondu et le chocolat fondu également. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec la fécule passée au tamis. Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner pour 40 min
Et voilou ! A bientôt j’espère.