Posté par le 18 Juil, 2012 dans Recettes salées | 2 commentaires

Une dernière recette apprise (surtout la technique de l’épluchage ou tournage de l’artichaut poivrade) lors de mon cours à l’Institut Paul Bocuse.     J’espère que mes explications de l’épluchage/tournage / préparation de l’artichaut poivrade seront suffisamment claires pour que puissiez la refaire...

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