Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Posté par le 12 Déc, 2012 dans Menu de fête, Recettes, Recettes salées, Recettes Thermomix | 13 commentaires

1ère étape commandez 2-3 jours avant votre lobe de foie gras frais de 600 gr à la Ferme des Perrelles – Vous pourrez ainsi préparer un foie gras d’une fraîcheur évidente car produit dans notre région à Anse, dans le Beaujolais :  il sera préparé la veille d’une main de maître par Olivier Artigue . Si vous êtes citadin Lyonnais...

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Une année gourmande…

Posté par le 3 Jan, 2012 dans Bons plans cuisine | 2 commentaires

Ceci était mon dessert du Nouvel An : une tarte de l’Oisan et malheureusement ce n’est pas moi l’auteur de cette merveille Oui parce que c’est un dessert à la fois simple et incroyable la tarte de l’Oisan : une tarte aux myrtilles coiffée d’une crème chiboust (pas facile à réaliser la crème chiboust), et croyez-...

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Menu de fête, menu de jour de l’an, inspiration du moment

Menu de fête, menu de jour de l’an, inspiration du moment

Posté par le 30 Déc, 2011 dans Menu de fête, Recettes, Recettes salées, Recettes sucrées, Recettes Thermomix |

Je sais combien il peut être compliqué de  trouver « le » menu de fête qui saura être suffisamment « inspirant » pour  justifier de passer plusieurs longues heures seule en cuisine. Et bien j’ai ici une proposition allèchante, puisqu’ il est possible avec ce menu  de fractionner le temps de préparation sur plusieurs jours. Vous...

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