Pour les Fêtes de Fin d’année vous êtes la star ! C’est un statut que l’on peu facilement obtenir quand on doit confectionner le repas de Noël ou le dîner du Réveillon jour de l’an. Prêt(e) à devenir une star grâce à la cuisine ? C’est parti ! Pas de temps à perdre, on démarre les préparatifs… Pour...
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1ère étape commandez 2-3 jours avant votre lobe de foie gras frais de 600 gr à la Ferme des Perrelles – Vous pourrez ainsi préparer un foie gras d’une fraîcheur évidente car produit dans notre région à Anse, dans le Beaujolais : il sera préparé la veille d’une main de maître par Olivier Artigue . Si vous êtes citadin...
Lire la suiteCeci était mon dessert du Nouvel An : une tarte de l’Oisan et malheureusement ce n’est pas moi l’auteur de cette merveille Oui parce que c’est un dessert à la fois simple et incroyable la tarte de l’Oisan : une tarte aux myrtilles coiffée d’une crème chiboust (pas facile à réaliser la crème chiboust), et...
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Je sais combien il peut être compliqué de trouver « le » menu de fête qui saura être suffisamment « inspirant » pour justifier de passer plusieurs longues heures seule en cuisine. Et bien j’ai ici une proposition allèchante, puisqu’ il est possible avec ce menu de fractionner le temps de...
Lire la suiteCa y est, dernière ligne droite avant Noël, les paquets, les jouets, qu’est-ce que j’offre à ma belle-soeur (des livres de cuisine de la sélection QuileutCuit pardi ;-), les enfants surexités, le sapin qui ne sent pas le sapin (rien que d’y penser, ça me fatigue)… Piouuuuuf, et avec tout ça qu’est-ce qu’on mange...
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