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Un blog de cuisine à 4 mains

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Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Posté par le 12 Déc, 2012 dans Menu de fête, Recettes, Recettes salées, Recettes Thermomix | 13 commentaires

1ère étape commandez 2-3 jours avant votre lobe de foie gras frais de 600 gr à la Ferme des Perrelles – Vous pourrez ainsi préparer un foie gras d’une fraîcheur évidente car produit dans notre région à Anse, dans le Beaujolais :  il sera préparé la veille d’une main de maître par Olivier Artigue . Si vous êtes citadin Lyonnais...

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Ferme des Perrelles à Anse

Posté par le 5 Oct, 2011 dans Bons plans cuisine |

Petite trouvaille et pas des moindres  à la ferme des Pérrelles à Anse vous trouverez le meilleur canard du Beaujolais ! Et oui cela peut faire sourire … Mais cette ferme tenue par Céline et Olivier Artigue, est spécialisée dans l’élevage de canard Mulards et de poulet « cou-nu » rouges . Leurs petites bêtes sont vraiment bien élevées...

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