Posté par le 19 Jan, 2012 dans Recettes salées | 6 commentaires

Pour la première fois cet hiver, j’ai cuisiné de la truffe. Une vraie, une truffe fraîche, une Tuber melanosporum achetée chez mon primeur préféré (pour mémoire la saison de la truffe Tuber melanosporum: de décembre à fin février/ début mars). De la truffe je connaissais bien entendu le goût, souvent cuite d’ailleurs, mais pas le...

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