Quileutcuit

Un blog de cuisine à 4 mains

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Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Préparation d’un foie gras mi-cuit avec le robot qui fait tout : le Thermomix

Posté par le 12 Déc, 2012 dans Menu de fête, Recettes, Recettes salées, Recettes Thermomix | 13 commentaires

1ère étape commandez 2-3 jours avant votre lobe de foie gras frais de 600 gr à la Ferme des Perrelles – Vous pourrez ainsi préparer un foie gras d’une fraîcheur évidente car produit dans notre région à Anse, dans le Beaujolais :  il sera préparé la veille d’une main de maître par Olivier Artigue . Si vous êtes citadin Lyonnais...

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Mais comment fait-on une pâte feuilletée ?

Posté par le 5 Jan, 2012 dans Recettes sucrées, Recettes Thermomix | 3 commentaires

Il y a des choses en cuisine que je pense infaisables à réaliser sans transformer ma cuisine en un champs de bataille. C’est d’ailleurs souvent le cas pour la pâtisserie, quand prise d’une motivation débordante pour réaliser « le » gâteau qui tue, je massacre ma cuisine… Mais les choses changent et parfois dans le bon sens...

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Menu de fête, menu de jour de l’an, inspiration du moment

Menu de fête, menu de jour de l’an, inspiration du moment

Posté par le 30 Déc, 2011 dans Menu de fête, Recettes, Recettes salées, Recettes sucrées, Recettes Thermomix |

Je sais combien il peut être compliqué de  trouver « le » menu de fête qui saura être suffisamment « inspirant » pour  justifier de passer plusieurs longues heures seule en cuisine. Et bien j’ai ici une proposition allèchante, puisqu’ il est possible avec ce menu  de fractionner le temps de préparation sur plusieurs jours. Vous...

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To Vorwerk or not to Vorwerk ?

To Vorwerk or not to Vorwerk ?

Posté par le 15 Déc, 2010 dans Bons plans cuisine, Recettes Thermomix | 15 commentaires

Je me suis longtemps demandé comment j’allais attaquer ce billet qui s’intitule «Vorwerk or not Vorwerk» ? Tout a commencé le jour où, à plusieurs reprises, j’ai entendu dire par des jeunes femmes respectables la phrase suivante : «  non mais attend c’est génial tu mets les ingrédients dans  la machine, t’appuies sur le bouton et pouf,...

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