C’est l’automne… le froid envahi notre quotidien et rien de ne vaut une bonne soupe pour réchauffer les longues soirées d’hiver qui nous attendent. Voici notre nouvelle rubrique « World’s soup » qui a pour vocation de vous faire voyager tout en cuisinant pendant cette longue période d’hibernation ! Alors tous à votre mixeur la soupe est de saison !
Faites revenir dans une marmite frémissante d’une cuillère d’huile d’olive les 2 gousses d’ails émincées. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, épépinées et pelées. Puis les lentilles corail. Faites revenir quelques minutes et couvrez d’un litre d’eau. Salez et ajoutez le curry. Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Passer au mixeur et servir sans attendre !
Pour 6 personnes, les ingrédients :
Simple, délicieux, parfumé et vite fait ! Merci Estelle !